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碳酸氫銨是一種白色化合物，呈粒狀，板狀或柱狀結晶，有氨臭。碳酸氫銨是一種碳酸鹽，所以一定不能和酸一起放置，因為酸會和碳酸氫銨反應生成二氧化碳，使碳酸氫銨變質。

白色斜方晶系或單斜晶系結晶體。。有氨臭。能溶于水，水溶液呈堿性，不溶于乙醇。

1、用作氮肥，適用于各種土壤，可同時提供作物生長所需的銨態氮和二氧化碳，但含氮量低、易結塊；

2、用作分析試劑，也用于合成銨鹽和織物脫脂；

3、能促進作物生長和光合作用，催苗長葉，可作追肥，也可作底肥直接施用，用作食品膨脹劑；

4、用作食品高級發酵劑。與碳酸氫鈉合用可作面包、餅干、煎餅等膨松劑的原料，亦用作發泡粉末果汁的原料。還用于綠色蔬菜、竹筍等燙漂，以及醫藥及試劑；

5、用作緩沖劑；充氣劑。 

6、碳酸氫銨在塑膠和橡膠工業、陶器制作、鉻鞣革和合成催化劑上被廣為使用。

7、碳酸氫銨其具有速效、價廉、經濟、不板結土壤、適用于各種作物和各類土壤。

應放置室內陰涼干燥處，避免日曬雨淋。